长时间接触干冰会因冻伤而导致严重的皮肤损伤，产生的雾也可能妨碍以安全方式退出接触的企图。因为它会升华成大量的二氧化碳气体，这可能会造成高碳酸血症的危险，干冰应该只能在通风良好的环境中暴露在露天的环境中。因此，在实验室安全的背景下，干冰被指定为S-短语 S9。工业干冰可能含有污染物，使其与食品直接接触不安全。用于干冰喷射清洁的微小干冰颗粒不含油性残留物。

虽然干冰不被欧盟列为危险物质，或作为美国运输部的有害物质用于地面运输，但当通过空运或水运输时，它被视为危险物品和IATA包装说明954（IATA PI 954）要求对其进行特殊标记，包括菱形黑白标签UN 1845。此外，必须采取措施确保足够的通风，以便压力积聚不会破坏包装。美国联邦航空管理局允许航空公司乘客每人携带高达2.5公斤（5.5磅）的航班托运行李或随身行李，用于冷藏易腐货物。