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干冰是冷冻的二氧化碳。一块干冰的表面温度为-78.5摄氏度。干冰具有升华的特征,当它分解时，它直接变成二氧化碳气体而不是液体。超低温和升华功能使干冰非常适合制冷。例如，如果您想在全国范围内发送冻结的东西，可以将其装入干冰中。当它到达目的地时它将被冻结，并且不会像普通的冰一样留下混乱的液体。

二氧化碳升华过程

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很多人都熟悉液氮，它在196摄氏度沸腾。液氮相当混乱，难以处理。那么为什么氮气是液体而二氧化碳是固体呢？这种差异是由氮和二氧化碳的固 - 液 - 气特征引起的。

我们都熟悉水的固液气体行为。我们知道，在海平面，水在0摄氏度冻结，沸腾在100摄氏度。然而，当你改变压力时，水的表现会有所不同。当你降低压力时，沸点下降。如果你足够降低压力，水会在室温下沸腾。如果您在显示温度和压力的图表上绘制出像水这样的物质的固 - 液 - 气行为，则可以创建所谓物质的相图。相图显示了物质在固体，液体和气体之间变化的温度和压力。

CO2三相图

该页面显示了水和二氧化碳的相图。你可以看到，在正常压力下，二氧化碳在气体和固体之间直接移动。只有在更高的压力下才能找到液态二氧化碳。例如，二氧化碳的高压罐或二氧化碳灭火器含有液态二氧化碳。

要制作干冰，首先要使用装满液态二氧化碳的高压容器。当从罐中释放液态二氧化碳时，液体的膨胀和二氧化碳气体的高速蒸发将液体的剩余部分冷却至凝固点，在那里它直接变成固体。如果您曾经见过二氧化碳灭火器，您可以在喷嘴中看到这种二氧化碳雪。经过TOOICE系统压缩二氧化碳雪，形成一块干冰。

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干冰安全问题

如果你需要处理干冰，一定要戴上厚重的手套。如果直接触摸，超冷表面温度很容易损伤皮肤。干冰的另一个重要问题是通风。你想确保该区域通风良好。二氧化碳比空气重，它会集中在低地区或封闭空间（如汽车或干冰升华的房间）。正常空气是78％的氮气，21％的氧气和仅0.035％的二氧化碳。如果空气中的二氧化碳浓度超过5％，二氧化碳就会变得有毒。务必对任何含有干冰的区域进行通风，并且不要在封闭的车辆中运输。

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