干冰清洗在食品工业中的应用。食品加工企业的生产过程中，加工设备的清洗是非常重要的，因为加工设备在使用后会产生一些污垢，如果不进行及时、彻底地清洗，将会影响产品的卫生质量。食品加工设备清洗要求：物理清洁度，除去表面上所有可见污物；化学清洁度，不仅除去全部可见污物，而且还除去了肉眼不可见的，但通过尝味或嗅觉能探测出的残留物；微生物清洁度，通过消毒获得；无菌清洁度，杀灭所有的微生物。干冰清洗的优势在食品企业中已得到充分证实，食品模具上残留的糖分，积碳很容易用干冰清洗进行在线清除，在线模具温度高，更有利于提高清洗效率，具有操作简单快捷、安全、环保等特点，干冰清洗代替传统(水，清洗剂)在食品工业中应用最大的好处是减轻湿度，这样抑制了细菌的滋生，特别是沙门氏菌的滋生。典型心用：面包烤炉，烤盘，支架的清洗；威化饼烤盘的清洗；输送带清洗；储罐，混料器壁上原料的清除；螺杆的清洗。干冰清洗也满足了食品工业对于CIP洗涤亦称装置式洗涤的要求。将进行洗涤的设计装置(设备)纳入生产设备整体，省力、经济、高效。能随进自动的运转对加工机械、管道、容器进行洗涤。干冰清洗CIP装置最早应用于乳制品加工行业，目前已广泛应用各种饮料行业。食品加工机械的管道设备、容器等设备与CIP装置相连，将干冰清洗机集成于整个生产设备中形成一体化操作平台，从而进行自动洗涤。洗涤过程依靠指令程序可以自动化进行。

   干冰清洗的优势：1.节约人工费用及水资源，避免清洗之后造成的产品浪费；2.节省了主要的设备冷却与再加热时免除重新润滑传送带，滚轴和运送设备装配的时间；3.缩短停产时间，节约人力，免除繁琐程序；4.避免接触有害化学物和产生二次垃圾； 5.避免繁琐的安全注意事项；6.原地原温清洗盘子和烤炉；7.替代传统清洗方法，避免环境噪音和危险。